Fest på Bryghuset

Trolden Bryghus har helt unikke rammer for fest og hyggeligt samvær. Kun her er der duften af friskbrygget øl, whisky og egetræ side om side med imponerende kobberkedler. Vi kan sågar tilbyde dine gæster en gratis rundvisning – nu de er her alligevel.

  • Hvor mange kan vi være?

I vores atmosfærefyldte ølstue er der plads til 60-70 siddende gæster. Er i flere end dette, har vi andre spændende muligheder. Kontakt os for yderligere info. 

  • Vi sørger for det hele. 

Vi tilbyder all-inclusive arrangementer, hvor det eneste du og dine gæster skal gøre er at møde op med godt humør. Vi sørger for maden, servering, oprydning og selvfølgelig det dejligste Trolden-øl. 

  • Hvad med maden?

Maden leveres frisklavet fra vore dygtige samarbejdspartnere i lokalområdet. Vi har flere spændende muligheder, som du kan se herunder. Kontakt os hvis du har særlige ønsker, så finder vi en løsning. (Alle priser pr. person/kuvert, inkl. moms).

  • Bemærk

Vi beregner en opstartspris på kr. 2.500,- ved alle selskaber, der ikke betaler for ølsmagning. Forhør venligst om detaljerne.

Det er ikke muligt at leje lokalerne på egen hånd. Egen mad og drikke må ikke medbringes på bryghuset.

Vælg menu og drikkevarer til din næste fest på Trolden Bryghus. Skulle i have specielle ønsker til maden, eller specifikke forslag, står vi naturligvis klar til at hjælpe.

Drikkevarer

Du kan vælge følgende muligheder, og derefter tilkøbe maden:

Fri øl og vand:

1½ time: 129,- kr. p.p.

3 timer: 229,- kr. p.p.

5 timer: 299,- kr. p.p.

7 timer: 349,- kr. p.p.

Børn under 18år. halv pris.

Fest menu

Bemærk venligst minimum 25 personer for bestilling af disse menuer:

Pris pr. couvert 285,-

  • Rødbedewrap med purløgscreme, nordisk bresaola og grøn salat
  • Spinat flan med koldrøget laks fra island og citruscreme
  • Asiatisk-marineret grillet tun med sweet chili
  • Stegt oksemørbrad med timian
  • Stegt kyllingebryst
  • Sauce af svampe og estragon
  • Ristede krydderkartofler
  • 3 forskellige årstidsbestemte salater
  • Rustik tomatchutney
  • Bearnaise dip
  • Rørt fetacreme
  • Hjemmebagt brød
  • Gateau Marcel “chokoladekage med mousse” med vaniljeis og hindbær som syltet og coulis

 

NATMAD VÆLG MELLEM:

  • Frikadeller og kartoffelsalat
    kr. 45.- pr. kuvert
  • Tarteletter m. høns i asparges
    kr. 45,- pr. kuvert
  • Karrysuppe m. kylling, ris og brød
    kr. 45,- pr. kuvert
  • Mexicansk quesadilla m. kylling, pebercreme, cheddar samt aïoli og tomatsalsa
    45,- pr. kuvert

Byg selv - Buffet.

FASTLAGT DEL AF MENUEN – pris pr. person 95,-

  • Lækker salat i et skønt udpluk af årstidens grønt (varierer)
  • Cremet salat
  • Italienskinspireret pastasalat
  • Tzaziki
  • Friskbagt brød
  • Rørt fetacreme

KØD (tilvalg)

  • Stegt kyllingebryst serveret med kartofler kr. 35,- pr. kuvert
  • Braiseret oksebryst i egen sky med kartofler kr. 45,- pr kuvert
  • Okse fra Kildegården Teres Major serveret med kartofler kr. 65,- pr. kuvert

 

TAPAS (tilvalg)

  • Vitello Tonato – tyndskåret kalv med cremet tun og capers kr. 20,- pr. kuvert
  • Sesambagt laks med fennikelsalat kr 20,- pr kuvert
  • Røget svinemørbrad med rødbedepickles kr. 20,- pr. kuvert

 

VEGETAR (tilvalg)

  • Falafel af kikærter og krydderier med raita  kr. 35,- pr. kuvert
  • Spinatblinis med hummus kr. 20,- pr.  kuvert
  • Gulerods panna cotta med ristede mandler kr. 20,- pr. kuvert
  • Spansk tortilla med kartoffel og peberfrugt kr. 20,- pr. kuvert

 

SØDT (tilvalg)

  • Brownie m. hjemmelavet is og frugt 35,- pr. kuvert
  • Cheesecake m. hvid chokolade og lime 25,- pr. kuvert
  • Klassisk Gateau Marcel “chokoladekage med mousse” og frisk frugt kr. 35,- pr. kuvert
  • Ostebræt med 2 Ulvedal oste og tilbehør kr. 25,- pr. kuvert

 

NATMAD (tilvalg)

  • Karrysuppe med kylling, ris og brød 45,- pr. kuvert
  • Frikadeller og kartoffelsalat a lá BECK 45.- pr. kuvert
  • Tarteletter m. høns i asparges 45,- pr. kuvert
  • Mexicansk quesadilla med kylling, pebercreme, cheddar, aïoli og tomatsalsa 45,- pr. kuvert

Kaffe m/ sødt (tilvalg)

30,- kr.

Julefrokost

Hold julefrokost i bryghusets stemningsfulde Ølstue. For grupper på min. 15 personer tilbyder vi to varianter:

Traditionel julefrokost:

  • Hvide sild med karrysalat
  • Beck sild i hjemmelavet dressing
  • Bagt laks med citrus crumble på fennikelsalat
  • Fiskefilet med grov remolade og citron
  • Lun leverpostej med bacon og champignon
  • Håndlavet frikkedeller med hjemmesyltede rødbeder
  • Stegt andebryst med rødkål
  • Beck luksus kartoffelsalat
  • Glaseret juleskinke med krydderurter og Waldorfsalat
  • Risalamande med kirsebærsauce og mandelgave
  • Hjemmebagt mørkt og lyst brød
  • Smør samt fetacreme

 

Pris pr. couvert 235,-

 

Tilvalg pr. kuvert

  • 2 slags ost med vindruer kr. 25 pr. kuvert
  • Julemedister med grønlangkål kr. 25 pr. kuvert
  • Rejer med æg og citrusmayo kr. 25 pr. kuvert
  • Julekonens cheesecake a la risalamande og orange/safran syltet pære kr. 25 pr. kuvert

 

Den utraditionelle Julebuffet:

  • Luksus fiskedelle med hakket jomfruhummer & urtemayo (skal varmes)
  • Stegt kammusling a la ravioli m/selleri & soya emulsion
  • Røget torsk med rødbede som puré & julienne
  • Vildt-roulade rullet med kål & reduceret nøddebalsamico
  • Nordisk bresaola som wrap med flødeost & syltede græskar
  • Julesalat – med alt der hører julen til
  • Risotto a la arancina med svampe & trøffel  (skal varmes)
  • Confiteret and med cremet polenta & nedkogt sky (skal varmes)
  • Medaljon af kalvemørbrad med løgkompot & gruyere ost svøbt i serrano (skal varmes)
  • Vesterhavsost fra Thise med appelsinsyltet pære & oliven
  • Julekage med marengs, kirsebærmousse & knas
  • Hjemmebagt brød – både mørkt & lyst
  • Pisket brunet smør & vores berømte fetacreme

Pris pr. couvert 295,-