Trolden Bryghus har helt unikke rammer for fest og hyggeligt samvær. Kun her er der duften af friskbrygget øl, whisky og egetræ side om side med imponerende kobberkedler. Vi kan sågar tilbyde dine gæster en gratis rundvisning – nu de er her alligevel.

Fest på Bryghuset

 

I vores atmosfærefyldte ølstue er der plads til 80 – 100 siddende gæster. Ønsker du musik til maden eller dansen bagefter, kan dette også arrangeres – endda til en fornuftig pris. Vi har et stort og varieret netværk fra Trolden Musikfestival.

 

Vi tilbyder all-inclusive arrangementer, hvor det eneste du og dine gæster skal gøre er at møde op med godt humør. Vi sørger for maden, servering, oprydning og selvfølgelig det dejligste Trolden-øl. 

Maden leveres frisklavet fra vore dygtige samarbejdspartnere i lokalområdet. Vi har flere spændende muligheder, som du kan se herunder. Kontakt os hvis du har særlige ønsker, så finder vi en løsning. (Alle priser pr. person/kuvert, inkl. moms).

Bemærk venligst: Det er desværre ikke muligt at leje lokalerne på egen hånd. Egen mad og drikke må ikke medbringes på bryghuset. Vi beregner en lokaleleje på kr. 2.500,- ved selskaber, der ikke betaler for ølsmagning. Forhør venligst om detaljerne.

Vælg menu og drikkevarer til din næste fest på Trolden Bryghus.

Drikkevarer

Du kan vælge følgende muligheder, og derefter tilkøbe maden:

Fri øl og vand:

1½ time: 129,- kr. p.p.

3 timer: 229,- kr. p.p.

5 timer: 299,- kr. p.p.

7 timer: 349,- kr. p.p.

Børn under 18år. halv pris.

Menu

Bemærk venligst minimum 25 personer for bestilling af disse menuer:

Pris pr. kuvert 348,- kr.

Trolden Buffet 1

Krobrød & smør

Dampet fisk med blomkålscouscous og friske urter

Grillet okse med brunet hvidløgs emulsion & marinerede salat

Glaseret okseskank i bær BBQ

Teriyaki svinebryst med porre, peanuts & urter

Kålsalat med ristede kerner

Grillet broccoli med estragon emulsion, friteret surdej & tyttebær

Kartoffelkompot med hvidløg og urter

Karamel mousse med cognac, hvid chokolade, nødder & hengemte solbær

(Desserten vil blive serveret i gammeldags patent glas)

 

Trolden Buffet 2

Røget laks fra egen ovn med pesto, rygeostcreme og asparges.
Tapasbræt med 2 røget skinker, 2 slags pølse, aioli, pesto og oliventapenade.
Marineret okseinderlår med svampe mayo og urtesalat.
Rosa stegt kalvecoulotte og unghane ballutine.
½ petit kartofler, flødekartofler.
Salatbowle, tomatsalat med mozzarella, spidskålsalat med melon, tranebær, spirer og peanuts.
Urtedressing og hvidløgsdressing.
Hjemmebagt brød.
Brownie med bær.
Nøddemarengs m. hindbær og fløde.
Dessertshot med hvid choko/passion mousse.

NB. Menuerne er fra 2 forskellige leverandører, så de kan ikke kombineres.

Reception, fødselsdag, jubilæum, mm.

Hakkebøf el. Kyllingebryst

Ovenstående retter serveres selvfølgelig i dejlige store stykker, der varierer mellem 180–200 gram kød samt salat, bagt kartoffel, ratatouille og hvidløgssmør som tilbehør. 

Spareribs

Med bagt kartoffel, BBQ sauce samt salat.

”Troldens Gryderet”

Kalve og oksekød i paprikasauce og dertil stegte kartofler og ris.

Frit valg: 139,- kr. 

Trolden Tapas

Forskelligt fisk,kød, herlige oste, lækkert tilbehør og brød/smør.

 149,- kr.

Smørrebrød

4 stk. uspecificeret smørrebrød

129,-kr.

Sandwich

Stor foccacia-bolle med fx. æg/rejer, skinke/ost, karrykylling, salami, m.m.

59,- kr.

Snackbræt

Lidt godt til ganen. Dagens udvalg af sprødt og salt eks. Sprøde mandler, ølpølser, oliven mm.

75,-kr.

Kaffe m/ sødt

30,- kr.

Julefrokost

Hold julefrokost i bryghusets stemningsfulde Ølstue. For grupper på min. 15 personer tilbyder vi to varianter:

Traditionel julefrokost:

Hvide sild med karrysalat
Friskstegte rødspættefileter med remoulade og citron

½ æg med hjemmerørt mayo pyntet med rejer

Varmrøget laks med citronpeber

Hjemmerøget glaseret hamburgerryg med julehvidkål

Tarteletter med høns i asparges

Frikadeller med rødkål

Lun leverpostej med bacon og svampe
Brie med druer
Ris a la mande med kirsebærsauce
Brød, kiks, smør og fedt.

Pris pr. couvert 198,-

 

Luxus Julebuffet:

Hvide sild med karrysalat

Stegte sild med kartoffelsalat

Hjemmerøget laks med røræg
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron

Tarteletter med høns i asparges
Lun leverpostej med bacon og champignons

Andesteg med rødkål og andesovs

Medisterpølse med julehvidkål

Hjemmerøget hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler

Sprødstegt ribbensteg med appelsinsalat

Ostebord med danske og udenlandske oste

Ris a la mande med kirsebærsauce

Brød, kiks, smør og fedt

Pris pr. couvert 298,-

 

Priserne er fra 2019 og bliver reguleret efter sommerferien 2020.